私共は創業以来５０余年にわたり伝統の心の上に常に革新の技を加え、日本の心を支える「食」に専念してまいりました。 今や世界は、より高度な技術革新を行いながら新しい世代へと進んでいます。
日本の心と生活を支えてきた和食を、国を越え、時代を超え、世界の人々に幸せな時と場をつくりだすものとして、私共では食を通して、文化や伝統を守るだけでなく、新たな創出にも挑戦していき、「おもいやりのこころ」を大切にしたいと考えております。
そして、食文化を継承していく企業として、日本はもとより世界へ展開していきたいと思っております。
どうか、私共の望みがかないますよう、今後共よろしくご指導、ご支援の程をお願い致します。
『料亭きのえね』では、その意匠・空間・お料理・お飲み物……すべてにこだわり、みなさまに非日常の時間（とき）を過ごしていただきたいと思っております。時間（とき）を忘れて過ごすことが出来る贅沢なひととき。四季折々に選び抜かれた食材をふんだんに使用した一品で彩られる懐石料理をご堪能下さい。
『ホテル久喜』では、ゆったりとした客室とゆったりとしたベッドで時（とき）を忘れておくつろぎいただきたいと考えております。
繁華街から離れ、都会の喧騒感を忘れることの出来るこの施設で、リフレッシュしていただきたいと思います。
代表取締役 齋藤 勝義
